Acabar un pastís és una cosa emocionant, especialment aquells pastissos fets a mida.Arreglareu el pastís amb cura.Potser és una cosa molt senzilla als ulls dels altres, però només els qui hi participen personalment La gent, els que hi són, poden apreciar la dificultat o la diversió.
Per tant, hi ha un pas extremadament important i clau en el procés de col·locació del pastís, que és posar el pastís des del plat giratori fins al suport.Això és clau perquè l'últim que vols és espatllar tu mateix el pastís abans que estigui davant dels altres!
Llavors, com es transfereix perfectament un pastís?
Per tant, els passos i detalls següents són molt crítics.Espero que ho tingueu clar quan hàgiu vist aquests pocs passos.
En primer lloc, assegureu-vos que el pastís tingui una base sòlida, per exemple, podeu utilitzar una taula/pastissostauler base/cercle de pastísde diferents materials o gruixos.Això és molt important, per triar el tauler de pastís adequat, podeu consultar els punts següents.
Alguns novells es confondran a l'hora d'escollir un tauler de pastís perquè hi ha molts estils de taules de pastís al mercat.
Primer de la introducció del material del tauler de pastís
En primer lloc, hem d'entendre breument quins materials i gruixos tenen les taules de pastissos, i com s'apliquen?
Tauler base de pastís-amb material corrugat
El tauler de pastís d'aquest material és molt prim, molt utilitzat i molt barat.
Es pot utilitzar per subjectar pastissos petits, cupcakes o a la part inferior de pastissos multicapa per suportar cada capa, perquè el material és relativament prim, de manera que quan es col·loquin al mig del pastís de la capa de pastís serà molt invisible, són molt primes, per la qual cosa difícilment es veu la seva existència al mig, i poden fer un molt bon paper sense destruir l'estructura del pastís.
El desavantatge és que aquest material és molt prim, de manera que no pot suportar pastissos pesats sols i no es pot utilitzar per transferir pastissos pesats.Per tant, és possible que necessiteu més taules de pastissos de diferents materials i gruixos.
Tauler de pastís: amb tauler dur/material de paper gris
El gruix d'aquest material és generalment de 2 mm 3 mm 5 mm, i el material és més dur que el paper corrugat, de manera que pot suportar pastissos pesats i pot suportar almenys 10 kg per a la transferència de pastissos.El material de la superfície és paper d'alumini, generalment hi ha diferents colors per triar i el material és impermeable i resistent a l'oli.La seva superfície està troquelada, si voleu ser més resistent a l'oli i a l'aigua, podeu triar la vora embolicada, que també serà més bella. Per a la vora d'embolcall recomanem 3 mm de gruix.
Tambor de pastís amb material de paper ondulat
El gruix comú del tambor de pastís és de 12 mm.Les seves vores es divideixen en vora llisa i vora embolicada.Si t'agrada una vora més suau, pots triar una vora llisa.Com que la vora del material tindrà arrugues, no és molt bonica. El seu material és paper d'alumini i després ve amb diferents patrons.Generalment s'utilitza per a caixes de pastissos de casament relativament grans i pastissos multicapa.
Tauler de MDF amb tauler de masonita
El tauler MDF és el més gruixut de tots els materials i la seva duresa és equivalent a la de la fusta, per la qual cosa és molt adequat per portar pastissos grans i pesats de diverses capes.A més, la vora del tauler és molt llisa, de manera que la vora de la vora serà llisa sense massa arrugues, cosa que és bonica.I també podeu imprimir diferents patrons i colors personalitzats.
Tot el tauler de pastís es pot personalitzar amb diferents colors o estampats. Si voleu posar el vostre nom de fleca al tauler de pastís, serà una molt bona manera de promocionar la vostra fleca i un gran anunci.
Aquestes taules de pastissos es poden trobar en línia o a les botigues d'embalatge de subministraments de fleca.Si voleu comprar taules de pastissos en petites quantitats i a un preu més barat, les podeu trobar a l'empresa d'embalatge de la fleca Sunshine.Som un fabricant i podem proporcionar el tauler de pastís amb un MOQ petit.
Oferim un servei únic de productes de fleca i també podem personalitzar els productes amb el logotip de la vostra empresa i la vostra botiga, sempre que us ho penseu, ho podem fer.
Segon pas, assegureu-vos que el pastís estigui fred
Has d'assegurar-te que el teu pastís estigui en estat congelat, abans de moure el pastís, assegura't que el pastís estigui ben refredat, el vols posar al congelador durant 30 minuts o més.Això manté la superfície de la crema de mantega suau i ferma, de manera que si toqueu la superfície del pastís durant la transferència, no us deixareu fàcilment empremtes dactilars i danyeu la superfície del pastís.
Tercer pas, escalfeu l'espàtula
Un cop el pastís s'hagi refredat, passeu una espàtula inclinada sota aigua calenta durant uns segons i, a continuació, assequeu-ho bé amb una tovallola.Una espàtula escalfada us donarà una vora suau mentre feu palanca del pastís.
Sunshine ofereix totes les eines de fleca perquè les puguis consultar totes aquí.
Quatre pas, allibereu el pastís del plat giratori
Ara que l'espàtula està calenta, llisqueu-la per la vora inferior del pastís per treure-la del plat giratori.Voleu mantenir l'espàtula el més a prop i paral·lela possible al plat giratori perquè la vora inferior del pastís estigui neta.A mesura que feu remolí, el segell entre el brioix i el plat giratori s'alliberarà completament.Quan tingueu tot el pastís al forn, utilitzeu una espàtula per aixecar la part inferior del pastís.
Cinquè pas, mou el pastís
Aixequeu suaument un costat del pastís amb una espàtula i feu lliscar una mà per sota del pastís.Traieu l'espàtula i poseu la mà lliure sota el pastís i aixequeu-lo lentament.
Un cop tingueu el pastís al suport, baixeu suaument el pastís i aixequeu un costat del pastís per girar el pastís al voltant del lloc que vulgueu.A continuació, feu lliscar l'espàtula inclinada cap avall, baixant suaument les vores del pastís i traieu l'espàtula.
Finalment, podeu comprovar la integritat del pastís i fer reparacions. L'anterior és un pas molt senzill, principalment per posar a prova la nostra paciència..Si voleu saber més sobre la cocció i els envasos per a la cocció, estigueu atents a més sorpreses amb la nostra producció en curs!
Si estàs en el negoci, et pot agradar
Hora de publicació: 21-feb-2023